K E F I R – Um alimento remédio

Ou um remédio alimento…

O que é o Kefir

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Para se produzir kefir é necessário conseguir primeiro os grãos de Kefir que contém uma variada flora de microorganismos benéfica ao ser humano.

Uma vez obtidos os grãos de Kefir pode-se ter kefir em casa para sempre, basta cultiva-los ou até mesmo guarda-los em condições especiais por longos períodos quando não estiverem sendo consumidos.

O Kefir para nosso consumo é o leite fermentado por algumas horas com grãos de Kefir, podemos ingerir os grãos também, mas normalmente preserva-se os grãos para a produção de mais Kefir.

Devemos ter em mente que o Kefir é diferente do iogurte, yakult, coalhadas caseiras e similares.

Pessoas tem tentado gerar os grãos de Kefir em casa e o máximo que conseguem é uma coalhada.
O Kefir foi criado na antigüidade e até hoje é desenvolvido sob condições particularmente quase impossíveis de serem repetidas na maioria das nossas residências atuais.

Para se gerar os grãos de Kefir “do nada” hoje em dia seria necessário simular um “ambiente” propício para seu surgimento, como foi feito a mais de 4.000 anos atrás, o que seria extremamente complexo e difícil para a maioria de nós, portanto será muito mais econômico e prático ganhar os grãos do que tentar fazer.

O Kefir pode ser refrigerado para consumo, mas não pode ser colocado no congelador, freezer ou submetido a temperaturas abaixo de 0°C (zero grau centígrado) porque perderá microorganismos que perecerão.

No trato gastrointestinal de crianças recém nascidas são naturalmente encontrados diversos microorganismos contidos no Kefir, com o passar do tempo e também porque provavelmente paramos de consumir muito leite, perdemos esses microorganismos, e eles praticamente só podem ser reencontrados no Kefir.

Composição do Kefir:

O grão de Kefir é um agrupamento gelatinoso polissacarídeo que tem vários microorganismos em simbiose, e sua complexidade ainda não foi completamente decifrada pela ciência.
Basicamente o Kefir contém:
8 leveduras, 2 bactérias acéticas, cerca de 16 lactobacilos, cerca de 9 streptococci/lactococci, ácido fólico, ácido pantotênico, biotina(vitamina B), cálcio, carboidratos, fósforo, gordura, lactase, magnésio, niacina (vitamina B3), potássio, proteínas, pyridoxina (vitamina B6), triptofano, vários outros aminoácidos benéficos, vitamina B12, vitamina K.

AS DIFIFERENÇAS ENTRE KEFIR DE ÁGUA E KEFIR DE LEITE

Existem várias diferenças entre o Kefir de água e o de leite (Kefir Real), seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudavel e refrescante.

Existem várias diferenças, a começar pelo cultivo; o tibico fermenta na água com açúcar mascavo. podendo também ser cultivado em chás e sucos naturais, Os grãos do Kefir de água são massas mucilaginosas transparentes e pequenas, que consistem em polissacarídeos (dextrans) com cadeias compostas apenas de glicose. Em um nível físico, os grãos de Kefir de água tradicionais são mais densos do que os grãos de Kefir de leite tradicionais do Cáucaso, pois estes têm uma propriedade elástica que falta àqueles. Os anteriores são completamente delicados, tendo uma tendência a lascar-se ou cortar facilmente com qualquer aresta. Estes grânulos, saltam quando deixados cair em uma superfície sólida, o que não acontece com os grãos de Kefir de leite. Os grãos de Kefir de água crescem diariamente em torno de 30% do seu volume, totalmente ao contrário ao Kefir de leite que demora um mês ou mais para dobrar de volume.

O Kefir de leite, cultivado em qualquer tipo de leite, é excelente para regular o intestino (a priori), com muitos outros beneficios, sendo seu uso na culinária eficientíssimo.

Beneficios mais conhecidos do Kefir de leite
Regula o sistema imunológico, aumentando a resistência a doenças. Tem uma influência positiva no coração, sangue e sistema circulatório; cura problemas nos rins, no tracto urinário e protege a próstata; tem uma influência positiva no colesterol, osteoporose e reumatismo; suporta a produção de enzimas e recupera o pâncreas; melhora o funcionamento do fígado, baço, regulariza a produção da bílis, influenciando positivamente na ocorrência da hepatite; cura colite, diarréia, catarro; cura a candidíase; reequilibra a flora intestinal e os ácidos do estômago, cura o duodeno e úlceras; produz seu próprio antibiótico, eliminando bactérias nocivas; cura inflamações internas e externas; é totalmente favorável à quem não tolera a lactose, devido a eliminá-la em seu processo fermentativo; produtos elaborados à base de Kefir de leite não causam reação negativa ao intolerante à lactose; produz componentes anticancerígenos, prevenindo a metástase e favorecendo a cura. Reduz a ansiedade, a depressão, aumentando a energia e a sensação de bem-estar; produz todas as vitaminas necessárias e bactérias benéficas à saúde diária. Quase um século de estudos científicos e médicos confirmam a lista acima disponível pelo Diário de Pesquisas do Instituto da antiga URSS. Com o aumento do custo mundial dos cuidados médicos por doenças crônicas, o Kefir real está não só ganhando a popularidade pelos seus benefícios à saúde, mas também pelo seu baixo custo. Com a crescente resistência aos antibióticos, pesquisas intensivas sobre Kefir real estão sendo conduzidas na Europa e Japão.

Beneficios mais conhecidos do Kefir de água
Com potencial depurativo mais elevado, promove de imediato a eliminação de toxinas em todo o organismo. Seu uso cosmético é eficientíssimo. Algumas receitas incluem a adição de frutas secas tais como o figo, o damasco ou passas, que realçam o sabor e aumentam os nutrientes. Regula o sistema imunológico e aumenta a resistência a doenças; Regula a tensão arterial, o açúcar no sangue e cura a diabetes; Cura bronquites, tuberculoses, asma, alergias e enxaquecas. Cura vários tipos de eczema e desordens de pele, como a psoríase e a acne, Regulariza o metabolismo, a digestão e ajuda no funcionamento do cólon; alivia a candidíase, podendo chegar à cura. Assim como o Kefir de leite, reduz a ansiedade, a depressão, aumentando a energia e a sensação de bem-estar; Retarda o processo de envelhecimento, auxilia decisivamente a vitalidade da pele, cabelo e músculos; enzimático em potencial, acelera o metabolismo e é de extrema eficiência na manutenção do peso ideal.
informações tiradas da pag.
kefir de leite.com

O Kefir é de difícil industrialização e atualmente no mundo existem diversos estudos para poder industrializar, veja nos links abaixo o Kefir em alguns países onde já existe a utilização, industrialização e/ou estudos:

http://www.danone.pl/Zdrowy-styl-zycia/Jedz-smacznie-i-zdrowo/Poznaj-grupy-produktow/Mleczne

http://www.kefir-club.co.jp

http://en.bergbauernmilch.de/produkte/organic-alpine-milk/kefir-fermented-milk/low-fat-organic-kefir/

http://www.kefir.com

Fontes: http://www.kefir.com.br/o-que-e.html

Como começa uma corrente do bem

a2ef406e2c2351e0b9e80029c909242d13 A garçonete rabisca ISSO no papel. Quando abre o Facebook 2 horas depois é quase como uma pancada.

Tim Young e Paul Hullings, de Nova Jersey (EUA), são bombeiros de alma e coração. Eles trabalharam durante 12 horas sem pausa para apagar um incêndio. Completamente esgotados, eles se dirigem a uma lanchonete para tomar café às 6h da manhã.

A garçonete escuta os dois homens falando sobre o esforço que acabaram de ter. Quando Tim e Paul pedem a conta, têm uma grande surpresa. Em vez da conta, Liz deu a eles este bilhete: “Hoje o café de manhã de vocês é por minha conta – obrigada por tudo que vocês fazem; por servir os outros e por correr para dentro dos lugares que todos correm para fora. Não importa o papel de vocês, vocês são corajosos, destemidos e fortes… Obrigado por serem tão ousados e fantásticos todos os dias! Alimentados pelo fogo e guiados pela coragem – que exemplo vocês são. Descansem! Emoticon smile Liz.”

Quando Tim e Paul leram essa mensagem, seus olhos ficaram marejados. Comovidos, eles agradeceram a garçonete pela gentileza. No Facebook, Tim contou sobre o ocorrido: “Um gesto muito altruísta e bonito. Todos os meus amigos devem apoiar esta lanchonete. E quando Liz for sua garçonete, dê a ela uma gorjeta bem gorda!”

Mas essa história ainda não tinha terminado! Os bombeiros descobrem que o pai de Liz, Steve, ficou tetraplégico há 5 anos. Em um site de doações, Liz tenta desde o inverno passado juntar o dinheiro para comprar um carro adaptado para cadeirantes, para que possa levar o pai aonde quiser. Através do Facebook, o bombeiro Tim faz uma campanha para que as pessoas doem: “Parece muito que a jovem dama que nos deu de comer também precisa de ajuda…”

Então o inacreditável acontece: em poucos dias, mais de 70 mil dólares aparecem na conta de Liz, 17 mil a mais do que o necessário para a compra do veículo. Liz e sua família não podiam ser mais agradecidos: “Tudo que eu fiz foi pagar um café da manhã para eles e eu não esperava nada daí além de um sorriso”, conta Liz. “Isso mostra que as pessoas devem simplesmente ser legais umas com as outras, pois até mesmo um gesto pequeno pode mudar uma vida”.

Essa história é a melhor prova de que quem faz o bem recebe mil vezes de volta. Se esta história de gestos gentis também te tocou profundamente

Fonte: Eu não acredito

A LEI DA ENTROPIA E A LEI DA SINTROPIA

SintropiA

 A lei da entropia é a Lei da física que pode ser explicada, basicamente, como a lei que nivela as “coisas” por seu nível mais baixo, portanto está relacionada à desordem.

Um exemplo da lei da entropia, sendo muito mais fácil de entende-la, é colocar uma laranja podre em uma cesta com laranjas saudáveis, e todas estas serão apodrecidas.

O PT conseguiu apodrecer nosso querido BRASIL!!! Corrompeu, apodreceu e faliu nosso sistema político, convertendo nossa frágil democracia em uma farsa. Nossa democracia hoje é um sistema totalitário justificado “democraticamente” por urnas eletrônicas, no mínimo duvidosas. O modo como foi conduzido as últimas eleições comprova isso. Nosso demorado e complicado sistema jurídico está infestado de podridão, onde os bandidos são os próprios juízes, com raras exceções, que movidos a propinas e vantagens, desvendaram a justiça (a justiça é cega como diz a máxima no meio acadêmico) e seus olhos foram voltados para a injustiça, com sua cabeça virada à esquerda, sua balança está desequilibrada e pende para a corrupção e a espada símbolo da defesa tornou-se um canivete enferrujado para aqueles que necessitam deste sistema para sanar problemas com terceiros e se sentem injustiçados.

Nosso sistema educacional que deveria formar cabeças pensantes e intelectuais das mais variadas vertentes do conhecimento humano, está em franca decadência, formando analfabetos funcionais e zumbis mecanizados e hipnotizados por uma ideologia utópica onde aprendem a ler, mas não entendem o que leem, que aprendem a escrever, mas não conseguem concatenar uma única frase que dê sentido à sua real intenção de expressão.

Nosso povo vive, por conta da “hegemonia cultural” sob a mais pura ilusão, sendo incapazes de perceber o perigo iminente e imediato ao qual vivenciamos.

Nosso sistema tributário fere completamente a real existência de sua natureza que é prover serviços públicos de qualidade, para o bem-estar e desenvolvimento da nação, servindo nestes tempos tenebrosos única e exclusivamente para prover a vida luxuosa da “elite política” e seus asseclas, através de intermináveis regalias, exacerbados escanda-los de corrupção, e incompetência sistemática na admiração dos recursos e das riquezas nacionais.

Nossas relações internacionais estão voltadas para Países ditatoriais cruéis, perversos, atrasados e miseráveis que se tornaram um custo a mais para nós, pois passamos a sustentar e financiar a corja que os governam, onde a única contrapartida que se tem notícia é o “apoio político ideológico” que o PT e sua corja recebem.

Nossa riqueza foi sequestrada por uma gangue, por uma quadrilha, pessoas sem altruísmo algum, sem capacidade de amar ao próximo, amar a Pátria, amam somente o dinheiro e o poder, para atender seus objetivos nefastos.

Nosso povo honesto está cansado disso!!! Não queremos mais o PT e está corja política corrompida que nos escravizam, nos enganam, nos roubam descarada e impunimente que sustenta vagabundos afiliados, filiados e afilhados políticos, sustentam miseráveis, grande parte da população “carente” transformando-os em reféns de suas precárias condições em nome da justiça social, em detrimento do bem-estar geral desta maravilhosa Nação.

Até mesmo nossos meios de comunicação estão apodrecidos. As empresas de comunicação em todo o Brasil, nada mais fazem que mentir, distorcer fatos e acontecimentos e desinformar a população desavisada, tentam transformar a mentira descabida, em verdade suprema, em troca de alguns bilhões anuais para equilibrarem suas contas. Não queremos mais isso!!!!

Queremos justiça real e verdadeira, queremos os inimigos da NAÇÃO capturados, presos, julgados por corte marcial e como traidores da Pátria e do povo Brasileiro, queremos que seus bens e de seus familiares, conseguidos com o dinheiro sujo da corrupção, sejam confiscados e devolvidos ao erário público. Queremos que suas vantagens sejam extintas e que paguem por seus crimes sendo presos até o final de suas insignificantes e demoníacas vidas, ou até mesmo a aplicação da a pena capital, para que sejam enviados ao inferno para comunizarem o diabo!

Estamos lutando contra esta podridão toda que poderá nos levar à uma guerra sem precedentes em nossa história. Os inimigos do Brasil, aprisionados na ilusão de uma ideologia perversa, cruel, totalitária e desumana, estão aqui ao nosso lado, em nossos círculos de amizades e familiares, nasceram aqui nesta terra, mas não são brasileiros, não amam o Brasil e seu povo, amam somente o COMUNISMO e tudo que ele representa de mal nesta humanidade.

Mas não se enganem por afeição ou simpatia, são inimigos!!!

Em uma guerra, não se pode haver misericórdia alguma. Numa guerra, ou se mata ou se morre!!! Aquele tiver maior território conquistado e menos baixas em seu efetivo, basicamente, sairá vitorioso.

Não fomos nós, o povo honesto e trabalhador que declaramos tal guerra. Tentamos por diversas vezes mudar esta situação, mas não permitiram e não permitirão, portanto não há mais negociação e nem recuo, preferem a morte e assim a terão!

Não se acovardem com bravatas, povo brasileiro, não se intimidem com seus discursos de ódio, não se sintam desprovidos de coragem por suas ameaças vãs, não se submetam ao “terrorismo psicológico” que querem implantar em suas mentes, não há o que temer, em todas as manifestações temos o apoio total e irrestrito de nossas policias militares e outras entidades da segurança pública para nos proteger, portanto a “guerra” que estes crápulas querem não acontecerá nas manifestações do povo honesto, trabalhador e ordeiro.

Mas existe um modo de evitar esta guerra declarada que estes psicopatas querem nos impor e este modo envolve o sentimento mais puro, honesto e imensurável que podemos ter; O AMOR!

Nosso amor pela Pátria e pelo povo brasileiro é imensamente mais forte que o ódio de nosso inimigo e em toda a história da humanidade O AMOR VENCE O ódio!!! A verdade vence a mentira e justiça prevalece.

O AMOR nos impulsionará à vitória.

Não estamos sozinhos, não estamos desguarnecidos, temos aqueles que mais AMOR POSSUEM POR ESTA TERRA, POR ESTE POVO, POR ESTA PÁTRIA, pois juraram DEFENDE-LA ATÉ A MORTE, e estão e sempre estarão ao nosso lado!!!

ESTE BRAVOS PATRIOTAS SACERDOTAIS, são o antônimo da lei da entropia. ELES REPRESENTAM A LEI DA SINTROPIA.

A lei da sintropia representa a organização dos sistemas, a lei da sintropia representa a ORDEM para se chegar ao PROGRESSO!!!
São nossa única esperança de salvação, diante do cenário lamentável deste processo acelerado de apodrecimento, que a psicopatia comunista governante está no impondo e nos transformando em um “balaio gigantesco de laranjas podres”.

Somente uma MÃO AMIGA COM UM BRAÇO FORTE poderá retirar do balaio, as laranjas podres para que o restante se mantenha saudável, não se contamine e possamos ter o suco destas laranjas para saciar nossa sede e plantarmos suas sementes para que nasçam mais laranjeiras.

VAMOS TODOS PARA A RUA!!!
VAMOS TOMAR O BRASIL DE VOLTA!!!
VAMOR PARAR ESTA NAÇÃO!
GREVE GERAL E DESOBEDIÊNCIA CIVIL!!!
OU FICAR A PÁTRIA LIVRE OU MATAR PELO BRASIL!

Reinaldo Bueno
é o autor do texto
Fonte: Facebook

LI-Fi – Internet via luz pode ser cem vezes mais veloz que WiFi

65cecdbb4add4e7eab136dfc361788f6 A tecnologia de transmissão de dados conhecida como Wifi pode estar com os dias contados. É que a Estonia Velmenni, empresa de tecnologia, tem testado um novo tipo de conexão capaz de transmitir informações 100 vezes mais rápido do que a atual. Os testes com a LiFi, abreviação de Light Fidelity, nome dado à nova tecnologia, acontecem na Universidade de Oxford e demostram a capacidade de enviar até 22GB por segundo. O sistema é capaz de captar variações de luz em nanossegundos, ou seja, imperceptíveis ao olho humano

Um dos criadores do LiFi já tinha demonstrado que era possível transmitir mais dados com um Led do que através do telefone. A nova tecnologia usa ondas de luz e utiliza semicondutores capazes de emitir a luz a medida que os dados são transmitidos. O LiFi foi levado ao público em 2012, quando permitiu que dois smartphones, separados por dez metros de distância, compartilhassem arquivos através da alteração de intensidade de luz. A experiência apontou ainda que a Light Fidelity pode ser utilizada até dentro de aviões, não interferindo nos sistemas do mesmo. Cada lâmpada é capaz de oferecer conexão para quatro computadores. O principal ponto fraco do LiFi é que a tecnologia não consegue atravessar paredes, o que pode dificultar com que a nova tecnologia seja aplicada nas residências com a mesma eficiência do WiFi.

Em 2013, um docente da Universidade de Shangai, na China, conseguiu manter quatro computadores ligados a uma lâmpada de LED de 150 Mbps. Na Alemanha, os pesquisadores conseguiram manter dois computadores, afastados a dois metros, numa velocidade de 500 Mbps. A velocidade caiu para 100 Mbps, quando a distância foi aumentada para 20 metros.

Acredita-se que a nova tecnologia não tomara por completo o lugar do WiFi, já que os dois sistemas poderão ser empregados de forma a tornar as comunicações de dados mais protegidas de ataques cibernéticos. A verdade é que grandes fabricantes do ramo de eletroeletrônicos já estão interessadas em adaptar seus devices para a transmissão pela luz. Outra diferença é que o WiFi precisa de antenas, receptores e equipamentos de rádio para funcionar, já o LiFi emprega raios infravermelhos, tecnologia semelhante a utilizada nos controle remotos de televisão e outros equipamentos

Internet poderá ser conectada através da luz emitida por lâmpadas de LED

A ideia é de que a nova forma de transmissão de dados esteja disponível a partir de 2018 e seja aplicada em atividades militares, automóveis e também no transporte coletivo. Ela poderá estar presente também em locais onde seja difícil a colocação de cabos de comunicação. [BBC]

Fonte: http://climatologiageografica.com.br/lifi-pode-ser-cem-vezes-mais-veloz-que-wifi/#ixzz3zJAPusFk

Cientistas de Harvard Suplicam que Paremos o Consumo de Leite

olhos-fechados David Ludwig, médico e doutor especializado em nutrição, publicou diversos artigos acadêmicos focados nos efeitos nocivos de bebidas adoçadas e leite.

Segundo sua última publicação – em Setembro de 2013 – o consumo excessivo de açúcar é diretamente ligado à obesidade, DIABETES, dores inflamatórias, entre outras. Vários órgãos de saúde tem se pronunciado contra o consumo de bebidas adoçadas, inclusive nos EUA, como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Academia Estadunidense de Pediatria.

Apesar desta boa iniciativa, o consumidor em geral é ludibriado por informações que nada tem de racionais ou científicas, segundo o Dr. Ludwig. Um exemplo é a recomendação que se beba diariamente 3 copos de leite com baixo teor de GORDURA.

A maioria de nós vivemos acreditando que o leite é o melhor alimento para crianças e bebês e que é imprescindível para o seu crescimento SAUDÁVEL. E que os nossos OSSOS vão desmoronar se não bebermos leite o suficiente.

Mas já há muito tempo que várias visões discordantes têm pontuado

que nem sempre isso é verdade e que pode até ser o contrário.

Afinal, quais os benefícios e malefícios do leite? Para entender um pouco MAIS desta polêmica, vou postar os argumentos de ambos os lados para você ponderar e avaliar sua posição.

Cientista de Harvard Dr. David Ludwig questiona a veracidade disso. Em seu artigo recente, publicado no Jornal Medical Association Pediatrics, ele abordou especificamente o valor nutricional de um leite com baixo teor de gordura.

CONTRA: O começo de tudo

122 Antes de mais nada, vale lembrar um pouco como o leite entrou na alimentação humana, há mais de 8 mil anos atrás. Durante centenas de anos, o leite de vaca ou cabra só era consumido por bebês cujas mães não puderam amamentar. Crianças e adultos não bebiam leite por um motivo simples: não lhes fazia bem, pois a maior PARTE das pessoas ainda não havia desenvolvido as enzimas necessárias para digeri-lo.

A FAVOR -> Benefícios do leite: cálcio, proteína e nutrição

A qualidade MAIS famosa do leite é cálcio no corpo, essencial na formação e SAÚDE dos ossos. O leite também é rico em carboidratos, vitamina B12 e potássio, além de ser uma fonte completa de proteínas. Não à toa tem sido essencial na sobrevivência de bebês que não puderam receber leite humano e na prevenção de osteoporose.

Contras: medicamentos, industrialização e muco

A assimilação do leite não-humano foi um processo lento e gradativo e até hoje muitas pessoas têm problema em digeri-lo corretamente.

Já os argumentos contra o leite apontam que o único leite adequado para o os humanos é o leite materno e que somos o único ANIMAL que toma leite depois de crescido, além de ser o único a tomar leite de outras espécies.

COMO nosso organismo não foi criado para digerir o leite, mesmo quem não tem intolerância apresenta consequências ao ingeri-lo: o leite é formador de muco, ou seja, não é uma boa ideia consumi-lo durante um resfriado, por exemplo!

Outra GRANDE preocupação é a industrialização do leite de vaca. O processo de pasteurização, ao mesmo tempo em que elimina bactérias nocivas, mata também PARTE das propriedades nutritivas do leite. Além disso, as vacas tratadas com antibióticos e muitas vezes hormônios e outros medicamentos produzem um leite recheado destas substâncias, ou seja, bebemos todos estes hormônios e medicamentos por tabela.

Antes de consumir mais laticínios, tente educar-se para o que compõe este produto.

Você se surpreenderia de saber que podem haver mais de 20 remédios para dor,

antibióticos e muito mais escondendo-se em seu leite.

Parece que os veganos estavam certos todo o tempo.

Quando a OBESIDADE atingiu proporções epidêmicas, produtos de baixo teor de gordura tornaram-se muito populares e amplamente divulgados como benéficos.

No entanto, logo que a gordura é retirada, ela é substituída por açúcares que podem ser potencialmente mais prejudiciais do que o seu antecessor gordo. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e da Academia Americana de Pediatria tem formulado diretrizes para que as  pessoas limitem o consumo de bebidas adoçadas com açúcar, mas essa recomendação não se estendeu ao leite com baixo teor de gordura. Pessoas da maioria dos grupos de idade ainda são incentivadas a beber 3 xícaras por dia.

O Dr. Ludwig questiona a justificativa para promover o consumo de leite com baixo teor de gordura, uma vez que certamente todos os líquidos que contenham calorias deveriam ser tratados com igual cuidado.

A primeira coisa a considerar é a necessidade de leite (integral ou com baixo teor de gordura) em nossas DIETAS. O Dr. Ludwig aponta que os seres humanos não têm nenhuma exigência nutricional de consumo de leite animal. Beber leite é um luxo relativamente recente, e os primeiros seres humanos evoluíram e sobreviveram por milênios sem ele.

Na verdade, alguns outros alimentos têm mais cálcio do que o leite, por exemplo, brócolis, couve, rúcula, espinafre ou todos têm mais de 160 mg/grama. Boas fontes também são sardinhas, nozes, sementes e grãos (você pode ler mais sobre isso no meu artigo anterior sobre melhores fontes de cálcio do que os produtos lácteos). Então, se você não está planejando crescer como uma vaca (ou boi), você realmente não precisa beber muito leite por causa de cálcio. Deverá sim procurar outras fontes minerais além do cálcio, como o magnésio.

Quando se trata de leite de gordura reduzida (teor de gordura de 0% a 2%), o argumento torna-se ainda mais claro. De acordo com o Dr. Ludwig, existem poucos ensaios clínicos randomizados que estudam os efeitos do leite com baixo teor de gordura em comparação com leite integral em relação ao ganho de peso e outros resultados DE SAÚDE.

Pelo contrário, alguns estudos têm demonstrado que, quando as pessoas consomem leite com baixo teor de gordura, elas se sentem menos saciadas. Consequentemente, elas compensam – ou mesmo sobre compensam – por comer mais de outros alimentos e, na verdade, aumentam a sua ingestão calórica.

Além disso, algumas pessoas tomam leite integral pelo seu conteúdo de gordura saturada (60% da gordura do leite). Este tipo de gordura aumenta a lipoproteína (LDL) de baixa densidade, que é o mau colesterol ligado com doença cardiovascular.

No entanto, as gorduras saturadas no leite também aumentam o bom colesterol – lipoproteína de alta densidade (HDL), que tem um efeito cardioprotetor. Uma análise publicada no Journal of Clinical  Nutrition, em 2010, concluiu que não há nenhuma evidência significativa que ligaria gordura saturada na dieta com risco de aumento de doença cardíaca coronária ou doença cardiovascular. Produtos lácteos de gordura completa podem até promover a saúde do coração, controle de DIABETES, ajuda na absorção de vitaminas, menor o risco de câncer do intestino e ajuda na perda de peso.

Uma opção para quem não quer abrir mão do leite animal, mas deseja evitar os principais problemas é adotar uma série de medidas simples mas eficientes:

Optar por leite orgânico: mesmo sendo MAIS caro, vem livre de hormônios e medicamentos;

Alternar com outros tipos de leite, COMO o de cabra, leite de soja (orgânica) ou amêndoas e frutas oleaginosas;

Evitar leite quando estiver com gripe, tosse, bronquite ou sinusite, para evitar formação de muco e

Tentar obter leite de criadores conhecidos ou DIRETO da fonte: hoje em dia é cada vez mais comum que os pequenos produtores passem a vender diretamente aos consumidores.

Fonte: Noticias Naturais

Curcumina (Curry): O Tempero que Impede que o Flúor Destrua o seu Cérebro

curcuma-today-kruiden1O flúor é hoje encontrado em toda parte, desde antibióticos à água potável,  panelas antiaderentes, pasta de dente, tornando a exposição a esta substância tóxica inevitável. Mais uma razão para que a nova pesquisa comprovando que este tempero comum pode evitar danos do flúor seja tão promissora!

A neurotoxicidade do flúor tem sido objeto de debate acadêmico durante décadas, e agora é uma questão de controvérsia cada vez mais exaltada entre o público em geral também. Desde “teorias da conspiração” sobre ele ter sido usado pela primeira vez em água potável em campos de concentração russos e nazistas à lobotomia química em prisioneiros, de suas agora bem conhecidas propriedades de diminuir o QI, à sua capacidade de aumentar a  calcificação da glândula pineal  – o tradicional “assento da alma”- muitos ao redor do mundo, e cada vez mais nas regiões fortemente fluoretadas dos Estados Unidos, estão começando a se organizar em nível local e estadual  para derrubar este onipresente tóxico da água potável.

Agora, um novo estudo publicado na Pharmacognosy Magazine, intitulado “A curcumina atenua a neurotoxicidade induzida pelo flúor: Uma evidência in vivo“, adiciona suporte experimental para a suspeita de que o flúor é na verdade uma substância prejudicial ao cérebro, revelando ainda que um agente natural  derivado do Curry, o tempero natural, protege contra os vários efeitos danosos sobre a saúde associados com este composto tóxico.

O estudo é de autoria de pesquisadores do Departamento de Zoologia da Universidade College of Science, ML Sukhadia University, Udaipur, na Índia, que passaram a última década investigando os mecanismos pelos quais o flúor induz mudanças neurodegenerativas graves no cérebro de mamíferos, particularmente em células de hipocampo e córtex cerebral. [i]  [ii]

O estudo começa por descrever o cenário histórico sobre a preocupação com a toxicidade significativa e abrangente do flúor:

O flúor (F) é provavelmente o primeiro íon inorgânico que chamou a atenção do mundo científico por seus efeitos tóxicos e agora a toxicidade do Flúor através da água potável é bem reconhecida como um problema global. Os relatórios do efeito sobre a saúde em matéria de exposição ao flúor também incluem vários tipos de câncer, atividades reprodutivas adversas, cardiovasculares e doenças neurológicas

O estudo focou na neurotoxicidade induzida pelo flúor, identificando a excitoxicidade (estimulação do neurônio ao ponto de morte) e o estresse oxidativo como os dois principais fatores de neurodegeneração (degeneração dos neurônios). Tem sido observado que os pacientes com a condição conhecida como fluorose, manchas no esmalte dos dentes causadas por exposição excessiva ao flúor durante o desenvolvimento dos dentes, têm também mudanças neurodegenerativas associadas com uma forma de estresse oxidativo conhecido como peroxidação lipídica (rancidez). O excesso de peroxidação lipídica no cérebro pode levar a uma diminuição no conteúdo total de fosfolípido no cérebro. Devido a estes mecanismos conhecidos do fluoreto associado à neurotoxicidade e neurodegeneração, os pesquisadores identificaram o polifenol primário na especiaria cúrcuma (usado no Curry) – conhecido como curcumina – como um agente ideal que vale a pena ser testado como uma substância neuroprotetora. As pesquisas anteriores sobre a curcumina indicam que ele é capaz de se ativar como um antioxidante em três formas distintas pela proteção contra: 1) o oxigênio singlete 2) radicais hidroxila e 3) os danos dos radicais superóxidos. Além disso, a curcumina parece aumentar a produção de glutationa endógena no cérebro, um importante sistema de defesa antioxidante.

A fim de avaliar os efeitos neurotóxicos do flúor e provar o papel protetor da curcumina contra ela, os pesquisadores dividiram aleatoriamente os ratos em quatro grupos, por 30 dias:

1 – Controle (sem flúor)

2 – Flúor (120 ppm): o flúor foi dado na água de destilada e água potável, sem restrições.

3 – Flúor (120 ppm/30 mg/kg de peso corporal) + curcumina: uma dose oral de curcumina dissolvida em azeite junto com fluoreto na água potável

4 – Curcumina: (30 mg/kg de peso corporal)

A fim de determinar o efeito do tratamento, os pesquisadores mediram o teor de malondialdeído (MDA) nos cérebros dos diferentes ratos tratados. O MDA é um marcador bem conhecido do dano do stress/dano oxidativo.

Como era de esperar, o flúor (F) como único tratamento de grupo apresentou significativamente elevados níveis de MDA contra o grupo de controle tratado sem flúor. O grupo flúor + curcumina compreendeu níveis reduzidos de MDA comparado com o grupo que recebeu apenas flúor, demonstrando atividade neuroprotetora da curcumina contra a neurotoxicidade associada ao flúor.

O estudo concluiu que:

Nosso estudo, portanto, demonstra que a dose única diária de 120 ppm de flúor resulta em aumentos muito significativos no POT [peroxidação lipídica, ou seja, a rancidez do cérebro], bem como alterações neurodegenerativas em neurônios de regiões selecionadas do hipocampo. A suplementação com curcumina reduz significativamente o efeito tóxico do flúor para perto do nível normal, aumentando a defesa antioxidante através da sua propriedade depuradora e proporcionando uma evidência de ter função terapêutica contra a neurodegeneração do stress oxidativo medido“.

Discussão

Isto está longe de ser o primeiro estudo a demonstrar as notáveis ​​propriedades de preservação cerebral da curcumina. Do ponto de vista da pesquisa primária isolada, há  mais de duzentos trabalhos de revisão por pares publicados, indicando que a curcumina é um agente neuroprotetor. Em nosso próprio banco de dados sobre a cúrcuma, temos 115 artigos que provam essa afirmação: a cúrcuma protege o cérebro. Temos também exposto estudos sobre a capacidade da cúrcuma em proteger e restaurar o cérebro:

* Como cúrcuma pode salvar o envelhecimento cerebral da demência e morte prematura (inglês)

* Cúrcuma Produz ‘notável’ recuperação em pacientes de Alzheimer (inglês)

Considerando os muitos insultos químicos que enfrentamos diariamente no mundo pós-industrial, a cúrcuma pode muito bem ser a erva mais importante do mundo, com mais de 600 aplicações na saúde baseadas em evidências.

Referências:

[I]  Bhatnagar M, P Rao, Saxena A, Bhatnagar R, Meena P, Barbar S. As mudanças  bioquímicas no cérebro e outros tecidos de ratos adultos jovens do sexo feminino a partir do flúor na sua água potável. Flúor. 2006; 39: 280-4. [lista de Ref]

[Ii]  Bhatnagar M, Sukhwal P, Suhalka P, Jain A, C Joshi, Sharma D. Os efeitos de flúor na água potável sobre os neurônios diaforase NADPH na parte frontal do cérebro de camundongos: Um possível mecanismo de neurotoxicidade do flúor. Flúor. 2011; 44: 195-9. [lista de Ref]

 

Fonte: Noticias Naturais

Por que o Facebook, WhatsApp, Google são grátis?

Descubra e veja o motivo pelo qual você nunca irá pagar por eles.

Sem títuloSe você faz parte dos quase 90% dos brasileiros que possuem celular Android ou que utilizam serviços do Google, ou então dos quase 99% dos brasileiros que acessam a internet e utilizam serviços de empresas como Microsoft, Apple e Facebook, incluindo seus derivados como Gmail, WhatsApp, Instagram e etc, gostaríamos de explicar o porquê desses esses serviços serem grátis, e também o motivo pelo qual você nunca pagará por eles.

Simples: porque você é o produto.

Todas as informações trafegadas por esses serviços são utilizadas por diversas instituições para fins políticos e comerciais, além, claro, da vigilância governamental. A gigantesca massa de dados que passa por eles são importantíssimas e, hoje, imprescindíveis para esses grupos que as analisam, a fim de determinar seus planos de ações futuras e, por exemplo, na criação de anúncios direcionados: aqueles que você terá maior chance de comprar.

A essa técnica dá-se o nome de ‘Mineração de Dados‘.

A utilização desta massa de dados, no entanto, vai muito além do âmbito comercial. Em tempos onde a democracia representativa encontra-se cada vez mais determinada na defesa de interesses dos grandes detentores de capital, a utilização desses dados tem se mostrado como importantíssima e extremamente imprescindível ferramenta na análise e direcionamento de mensagens e direcionamentos políticos.

Recentemente, a imprensa vazou um experimento interno do Facebook que ‘filtrava’ a sua time line com posts apontados como ‘tristes’ por algoritmos internos da empresa, e então, através da análise do seu relacionamento com eles, tiveram êxito em moldar o humor dos indivíduos desse grupo, tendo eles também demonstrado comportamentos relacionados como ‘tristes’ em seu cotidiano. Essa descoberta só evidenciou algo que todos nós sabemos que acontece na internet. As grandes empresas de tecnologia que fornecem serviços sociais e de comunicação, aparentemente inofensivos, escondem, na verdade que estão, cada vez mais, reunindo um potencial enorme de manipulação tão profunda em cidadãos dos mais diversos países a ponto de literalmente terem o poder de mudar o seu humor. Sua preferência política, então? Fichinha…

E como isso pode ser prejudicial para nós, produtos comercializados por essas gigantes?

Simples: grupos políticos ou até mesmo privados que tenham interesses políticos em determinadas regiões podem, através da Mineração de Dados, analisar, estudar e então criar formas e planos comunicativos a fim de moldar essa opinião pública, além de poderem, também, utilizar a simples análise dos assuntos mais comentados e suas respectivas reações, para então moldar discursos e ganhar mais seguidores que nas próximas eleições podem se tornar seus eleitores. Tristeza, empolgação, alegria, esperança, reações possíveis de serem identificadas para então moldar a abordagem como elas serão tratadas por aqueles que querem te manipular.

Técnicas de comunicação em massa nas redes sociais são difundidas por redes de robôs ou até mesmo pessoas contratadas cujo objetivo é criar informações falsas, moldadas a partir da análise da massa de dados adquiridas através da Mineração. Mentiras são tidas como verdades pois são compartilhadas milhares de vezes. Mensagens satíricas e memes são criados quando a massa aponta que para aquele assunto as pessoas tendem a interagir mais quando estão felizes. Textos formais e de fonte críveis são utilizados quando percebe-se que o acolhimento daquele assunto é maior sob uma perspectiva mais séria.

As possibilidades são infinitas, e quanto mais usamos essas ferramentas, mais eles podem nos manipular.

Trataremos esse assunto novamente em breve, e, por hora, deixamos aqui uma breve demonstração dos dados que o Google armazena a seu respeito, e que se dão ao trabalho de lhe informar.

Se você, caro leitor, chegou até aqui e for perspicaz, perceberá que esse momento é aquele em que vos apresentamos as duas pílulas. Tenha real dimensão do mundo que vos cerca e tome a pílula vermelha, compartilhando o post e usando a sua liberdade para lutar pela dos demais. Não fazer nada é tomar a pílula azul e ser feliz em sua eterna ignorância.

Anonymous

[HISTORICO DE LOCALIZAÇÃO]
Conferir no Google Maps todos os locais em que você esteve, por quanto tempo ficou em cada um deles e todas as distãncias percorridas:
https://www.google.com/maps/timeline

[ATIVIDADE NA WEB E DE APPS]
Conferir suas pesquisas anteriores e o conteúdo que você procurou no Google Chrome e em outros aplicativos:
https://history.google.com/history

[ATIVIDADE DE VOZ E ÁUDIO]
Conferir as entradas de voz e áudio que você enviou para o Google
https://history.google.com/history/audio

[INFORMAÇÕES DO DISPOSITIVO]
Confira seus contatos, aplicativos e outros dados do dispositivo enviados para o Google
https://history.google.com/history/device

[HISTÓRICO DE EXIBIÇÃO DO YOUTUBE]
Conferir vídeos do YouTube a que você assistiu
https://history.google.com/history/youtube/watch

[HISTÓRICO DE PESQUISA DO YOUTUBE]
Conferir suas pesquisas anteriores no YouTube
https://history.google.com/history/youtube

Fonte: Anonymous Brasil

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